Een tamale (uit Nahuatl: tamalli) is een traditioneel gerecht uit Latijns-Amerika. Het bestaat uit een gestoomde maisdeegrol met of zonder vulling. De rol kan gevuld worden met: vlees, kaas en chilipepers. Tamales worden al meer dan 5000 jaar op het Amerikaanse continent gemaakt.

In Mexico (land) worden tamales vaak als ontbijt gegeten. Bron: Wikipedia