Restaurant TOV, Schagen

12 mrt 2010 17:07:03

Waarom TOV? Lezeressen slepen ons naar uithoeken van het land waar we uit onszelf niet snel zouden komen. Zo raakten we al verzeild in Diepenheim, Oeffelt, Stolwijk en Streefkerk. Er zaten fantastische etentjes tussen. Deze keer is het Manon Kant, een 37-jarige lezeres uit Anna Paulowna, die ons naar Schagen...

Bocinq, Amsterdam

08 mrt 2010 10:18:13

Waarom Bocinq? We hebben een deep throat in de modewereld gevraagd naar de meest modieuze eetplek van het moment. Het antwood was Bocinq. Dat komt mooi uit, want het stond al op ons lijstje na een tip van een andere vriendin. Zij vond het eten geweldig. Zeldzame combinatie.

Restaurant Etenstijd

26 feb 2010 14:56:09

Waarom Etenstijd? Er zijn van die eetzaken waar een rechtgeaard gastronoom nog niet dement gevonden zou willen worden. Als daar een lijst van was, dan stond Etenstijd in de top-tien. Het is een restaurant met een bijzondere formule: voor 25 euro per persoon twee uur onbeperkt eten. Etenstijd komt uit...

De Saffraan, Amersfoort

19 feb 2010 18:40:58

Waarom de Saffraan? Het is iedereen ontgaan, maar de laatste Michelingids bevatte een Nederlandse en misschien zelfs wel een wereldprimeur: voor het eerst in de culinaire geschiedenis ging er een Michelinster naar een drijvend restaurant. De Saffraan zit op een boot.

Hoe zitten we erbij? Op het spiegelgladde water van het...

Het Heimwee, Nijmegen

15 feb 2010 12:28:59

Waar eten we? Restaurant Het Heimwee in Nijmegen.

Waarom? Er zijn dagen dat we serieus overwegen vegetariër te worden. Politiek-ethisch zijn we wel overtuigd, culinair twijfelen we nog. De vegetarische restaurants waar we echt goed hebben gegeten zijn tot nu toe op de vinger van één hand te tellen (Betty's in...

Brasserie Witteveen, Amsterdam

05 feb 2010 14:45:31

Waarom Witteveen? Op 3 maart 1992 at ik voor het laatst in café-restaurant Witteveen. Ik was die dag getrouwd en dat vierden we hier. Witteveen was een Amsterdams instituut. Niet chic, een tikje volks, maar met stijl. Ik herinner me houten lambriseringen, witgedekte tafels en obers in zwartwit.

Mijn huwelijk hield...

De Polderkeuken, Stolwijk

01 feb 2010 16:46:47

Waarom de Polderkeuken? Het is een tip van een lezeres uit in Stolwijk. 'Bij de naam Polderkeuken krijg je niet meteen hoge verwachtingen', schrijft ze. Maar ze las in de plaatselijke krant dat het restaurant de Gouden Pollepel had ontvangen als beste van het Groene Hart. Dat maakt nieuwsgierig. Ze gaat...

De Oude Plek, Rotterdam

30 dec 2009 11:26:35

Waarom De Oude Plek? Om de wereld voor de ondergang te behoeden, of die ondergang in elk geval uit te stellen, moeten we minder vlees eten. Niet een keer per week géén vlees, maar een keer per week wél, en de rest van de week niet, daar hebben we het...

Restaurant Amberes, Utrecht

18 dec 2009 14:18:54

Waarom Amberes? Voor het laatste etentje van het jaar laten we ons leiden door een vriend en smulpaap uit Utrecht. Hij drong aan op Amberes. 'Ik heb er al vier keer gegeten en het is nog nooit tegengevallen', schreef hij. Dat maakte ons nieuwsgierig. Utrecht is een moeilijke eetstad. Veel...

Restaurant Cordial, Oss

11 dec 2009 13:38:14

Waarom Cordial? Het beste restaurant van Oss is de hoogste binnenkomer in de toptien van de nieuwe Lekker. Opvallend, omdat Cordial anderhalf jaar geleden zijn gelauwerde chef verloor aan La Rive, het restaurant van het Amstel Hotel, en een onbekende jonge souschef de keuken overnam. La Rive staat in Lekker...

2nd Food & Wine, Malden

04 dec 2009 21:25:31

Waarom 2nd Food & Wine? Met deze nieuwe eetzaak van het echtpaar Ysbrandt en Sandra Wermenbol in Malden trappen we de trend van 2009 op zijn staart: chique restaurants die hun drempel proberen te verlagen. Bijvoorbeeld door een goedkopere versie van zichzelf te beginnen. 2nd Food & Wine is de...

Bakker, Amsterdam

27 nov 2009 12:09:59

Waarom Bakker Amsterdam? Het is een dierbaar ritueel: wild eten in de Achterhoek. Als de koeien op stal worden gezet, vegen de jagers het vet van hun buksen en trekken wij naar eetzaken als de Gouden Karper, de Roode Leeuw en de Hoofdige Boer, waar vers gesneefd wild over de...

Restaurant Neva, Amsterdam

20 nov 2009 13:49:13

Waarom Neva? Wim Pijbes, de directeur van het Rijksmuseum, vertelde onlangs dat hij na de verbouwing een toprestaurant in zijn museum wil hebben. Kunst en goed eten horen volgens hem bij elkaar als het Melkmeisje en Vermeer. De Hermitage, de dit jaar in Amsterdam geopende dependance van het gelijknamige museum...

Els en Ingelies

13 nov 2009 13:04:38

Waarom Els en Ingelies? 'Ik wil Mac van Dinther uitnodigen om eindelijk eens echt lekker te komen eten bij Els en mij in Rumpt', schreef Ingelies Nieuwland. Let op dat 'eindelijk eens echt'. Nogal brutaal als je bedenkt dat de uitnodiging is gericht aan iemand voor wie eten in een...

Het Lelijke Eendje, Etten-Leur

04 nov 2009 15:04:47

Waarom Het Lelijke Eendje? Het is een bekend recept: een toprestaurant dat een broertje of zusje opent. Met minder pretenties maar wel de uitstraling van de grote broer. De Librije bracht Zusje voort, Beluga heeft Beluga Nxt Door en Sergio Herman begint een strandtent. De Zwaan, een gerenommeerd restaurant in...

Volkskrant Reizen: reisdagboek van mac_van_dinther